Rustika
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Medialuna
Ubicación: Vitrina Dulces
Actual: 3 unidades (Min: 5)
Recetario & Costeo Dinámico
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Café Americano
Cafetería| Ingrediente | Cant. Requerida | Costo Ref. | Costo Total |
|---|---|---|---|
| Café en grano | 0.015 kg | $15.000 | $225,0 |
Precio de Venta Sugerido:
$1.800
Costo de Producción Aprox:
$225,0
Margen Estimado:
$1.575,0
(87.5%)
Café Latte
Cafetería| Ingrediente | Cant. Requerida | Costo Ref. | Costo Total |
|---|---|---|---|
| Leche | 0.2 litros | $950 | $190,0 |
| Café en grano | 0.015 kg | $15.000 | $225,0 |
Precio de Venta Sugerido:
$2.400
Costo de Producción Aprox:
$415,0
Margen Estimado:
$1.985,0
(82.7%)
Medialuna
Vitrina Dulces| Ingrediente | Cant. Requerida | Costo Ref. | Costo Total |
|---|---|---|---|
| Harina | 0.05 kg | $1.200 | $60,0 |
| Azúcar | 0.02 kg | $1.000 | $20,0 |
| Mantequilla | 0.03 kg | $5.000 | $150,0 |
| Leche | 0.02 litros | $950 | $19,0 |
Precio de Venta Sugerido:
$1.200
Costo de Producción Aprox:
$249,0
Margen Estimado:
$951,0
(79.3%)
Medialuna Jamón Queso
Vitrina Saladas| Ingrediente | Cant. Requerida | Costo Ref. | Costo Total |
|---|
Precio de Venta Sugerido:
$2.500
Costo de Producción Aprox:
$0,0
Margen Estimado:
$2.500,0
(100.0%)
Pan de masa madre
Productos Producidos| Ingrediente | Cant. Requerida | Costo Ref. | Costo Total |
|---|
Precio de Venta Sugerido:
$3.000
Costo de Producción Aprox:
$0,0
Margen Estimado:
$3.000,0
(100.0%)
Quiche Lorraine
Vitrina Saladas| Ingrediente | Cant. Requerida | Costo Ref. | Costo Total |
|---|
Precio de Venta Sugerido:
$3.200
Costo de Producción Aprox:
$0,0
Margen Estimado:
$3.200,0
(100.0%)
Tarta de Frambuesa
Vitrina Dulces| Ingrediente | Cant. Requerida | Costo Ref. | Costo Total |
|---|---|---|---|
| Harina | 0.15 kg | $1.200 | $180,0 |
| Azúcar | 0.1 kg | $1.000 | $100,0 |
| Mantequilla | 0.08 kg | $5.000 | $400,0 |
| Frambuesa congelada | 0.2 kg | $4.500 | $900,0 |
| Huevo | 2 unidades | $180 | $360,0 |
Precio de Venta Sugerido:
$3.500
Costo de Producción Aprox:
$1.940,0
Margen Estimado:
$1.560,0
(44.6%)